Подарок своими руками: веганские маффины

Марина Ястремская -

Подарки, сделанные своими руками, всегда приносят особую радость. А если это съедобные подарки — тем более! Сегодня мы расскажем, как сделать баночку со смесью для пряных маффинов с орешками и сушеными фруктами, которая станет отличным подарком на зимние праздники 🌟

Ингредиенты (на 10 маффинов):

  • 166 г (примерно 4/5 чашки) пшеничной муки,
  • 13 г (2,5 ст. ложки) какао-порошка,
  • 80 г (7 ст. ложек) коричневого сахара,
  • 12 г (1,5 ст. ложки + 0,5 ч. ложки) молотых семян льна,
  • 10 г (1 пакетик) разрыхлителя,
  • 2 г (3/4 + 1/8 ч. ложки) молотой корицы,
  • 0,3 г (1/8 ч. ложки) молотого имбиря,
  • 1 г (1/8 ч. ложки) соли,
  • 90 г (3/4 чашки) миндальной муки (можно приготовить самостоятельно),
  • *несколько грецких орехов (можно заменить на любые другие),
  • *пара долек сушеного манго (можно заменить на сушеную клюкву, инжир, абрикос или др.),
  • *горсть шоколадных капель (см. на сайте veganrussian.ru).
  • Также понадобится стеклянная банка на 500 мл (можно взять больший объем и увеличить количество ингредиентов, помеченных *).

Приготовление:

Поочередно аккуратно насыпать в банку ложкой слои в следующей последовательности:

  • 1/3 часть муки,
  • какао-порошок,
  • 1/3 часть муки,
  • 1/2 часть сахара,
  • 1/3 часть муки,
  • 1/2 часть сахара + разрыхлитель + семена льна + корица + имбирь + соль,
  • миндальная мука,
  • мелко нарезанные орехи,
  • мелко нарезанные сушеные фрукты,
  • шоколадные капли.

После каждого слоя можно выравнивать поверхность и очищать стенки баночки силиконовой кисточкой, также можно легко отстукивать банку об стол, что тоже поможет разровнять поверхность слоя. После добавления миндальной муки необходимо хорошо спрессовать содержимое банки любым удобным вам предметом, это освободит место для последующих ингредиентов и сделает более удобной транспортировку баночки со смесью. Также можно дополнительно спрессовывать смесь и на предыдущих этапах. В конце нужно заполнить баночку до самого верха, это тоже поможет при транспортировке.

К подарку обязательно приложите записку со способом приготовления:

  1. Высыпать смесь в большую чашку.
  2. Добавить 200 мл растительного молока и 70 мл растительного масла, всё тщательно перемешать.
  3. Разложить тесто по формочкам (заполнять на 2/3).
  4. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 мин до сухой зубочистки.

К смеси в подарок также можно положить небольшую упаковку растительного молока и формочки для маффинов 🎁