Кальция карбонат встречается в продуктах, которые были дополнительно обогащены витаминами и минералам. К примеру, это растительное молоко и другие немолочные альтернативы, завтраки и какао-напитки.

Насчет обогащенных кальцием продуктов веганкам и веганам можно не беспокоиться. Для производства кальция карбоната не используют продукты эксплуатации животных. Обычно его добывают из горных пород или синтезируют из гидроксида кальция и углекислого газа.

Важно: есть несколько десятков добавок, которые включают в себя кальций, и некоторые из них имеют спорное происхождение. Например, кальция формат (Е238) или кальция лактат (Е327). Обязательно сверяйтесь с приложениями по типу Vegan Additives или VegSafe, чтобы проверить, нуждается ли кальциевая добавка в проверке.

Фото: Deena Englard.