Рецепт: брауни из нута

Плотные, насыщенно-шоколадные брауни, как в Америке, легко и просто из доступных продуктов! Никто не догадается о секретном ингредиенте :)

Осторожно: вызывают зависимость!

Сложность: легко.
Время готовки: подготовка 25 ч. (если сухой нут) + приготовление 20 мин.

(на форму 22 см)

120 г сухого нута или 300 г готового консервированного, жидкость слить или использовать для аквафабы;
2 ст. л. какао-порошка;
60 г муки;
100 г сахара;
плитка (90-100 г) горького шоколада;
4 ст. л. растительного молока;
4 ст. л. подсолнечного / кокосового масла, по желанию можно заменить на ореховую пасту / урбеч;
1 ч. л. разрыхлителя;
1/2 ч. л. соды;
1/2 ч. л. соли;
1/2 ч. л. ванилина.

Если взяли сухой нут, предварительно замачиваем на сутки и варим до готовности (обычно хватает 45-60 минут), сливаем жидкость либо используем её, чтобы сделать аквафабу для других рецептов.
Разогреваем духовку до 165 градусов.
В блендере / комбайне смешиваем все ингредиенты. Должно получиться однородное тесто. Блендер малой мощности или погружной не подойдёт.
Смазываем форму для запекания маслом и отправляем туда наше тесто. Тесто должно равномерно покрывать дно формы. По желанию можно сверху накрошить ещё шоколада.
Запекаем 15 минут.
Достаём из духовки (тесто будет недопечено, так надо), даём остыть и убираем в холодильник.
Терпеливо ждём следующего дня (ну или хотя бы часов 5-6) и наслаждаемся!

Примечание: идеально сочетается с кокосовой солёной карамелью или шариком мороженого.

Автор Саша Ч.
Редакторка Ксения
Главредакторка Маша Ковалёва
Оформитель Жуликов