Сбалансированное веганское меню №6

Завтрак – сырники из пшенки с арахисовой пастой

1. 60 г пшенки (или пшенного йогурта),
2. 50 г овсяной муки,
3. 150 г бананов,
4. Для топпинга: 35 г арахисовой пасты – рецепт.

Обед – тофу-скрэмбл

1. 100 г тофу,
2. 35 г тахини – рецепт,
3. 150 г помидор,
4. базилик,
5. зеленый лук,
   +пищевые дрожжи по вкусу.

Тофу размять. По вкусу заправить соевым соусом и тушить на сковороде с добавлением томатов. Приправить пищевыми дрожжами и свежей зеленью.

Ужин – пиццу с тахиной

Основа:

1. 1 чашка муки,
2. 1,5 чашки воды,
3. щепотка соли и соды,
4. немного лимонного сока.
   

Замесить тугое тесто и подрумянить на сухой сковороде с двух сторон.

Соус:

1. 35 г тахини – рецепт,
2. лимонный сок,
3. немного воды,
4. чеснок.

Начинка:

1. 50 г томатов,
2. оливки,
3. свежая зелень.

Перекус – салат с соусом из подсолнечных семечек

1. 100 г огурцов,
2. 100 г томатов.

Соус:

1. 30 г подсолнечных семечек,
2. лимонный сок,
3. соль,
4. 15 г петрушки.

Измельчить семечки с зеленью, добавив воды.

Источник: VEGANTRON.