Сбалансированное веганское меню №4

Завтрак – тофу с фруктами

1. 50 г тофу,
2. 150 г бананов,
3. 50 г яблока,
4. 50 г винограда,
5. 30 г семян подсолнечника,
6. 15 г грецкого ореха.

Обед – молодой картофель с тофу

1. 150 г картофеля,
2. 50 г тофу,
3. 150 г томатов,
4. 15 г петрушки.

Ужин – булгур с фасолью и тофу

1. 100 г тофу,
2. 120 г фасоли (в готовом виде примерно 250 г),
3. 80 г булгура (в сыром виде),
4. 100 г баклажана (1 в сыром виде),
5. 80 г моркови,
6. 200 г томатов,
7. 20 г рапсового масла,
8. 100 г огурцов,
9. 20 г зелени,
10. 30 г соевого соуса.

Булгур отварить. Баклажан тушить вместе с морковью и томатами в соевом соусе.

Перекус – фрукты

1. 150 г винограда,
2. 100 г груш,
3. 100 г слив.

Источник: VEGANTRON.