Сбалансированное веганское меню №2

Завтрак – смузи с тахиной

1. 200 мл овсяный d.i.у. напиток (~20 г овсяных хлопьев),
2. 2 банана,
3. 50 г вишни замороженной,
4. 25 г семян подсолнечника,
5. 2-3 ст.л тахины,
6. 4-5 финика.

Все взбить блендером.

Обед – картофельное пюре с морским чиа

1. 200 г картофеля
   (отварить и размять в пюре).

Для овощей:

1. 50 г кабачка,
2. 70 г брокколи,
3. 40 г моркови,
4. 50 г тофу,
5. соевый соус для жарки.

Овощи нарезать и обжарить с добавлением соевого соуса.

Для морского чиа:

1. 50 г чиа,
2. 1 лист нори,
3. 2-3 ст.л оливкового масла,
4. 1 ст.л. соевого соуса.

Чиа залить водой (1 к 1). Заправить соевым соусом, измельчённым нори и растительным маслом. Оставить на час-два, пока чиа не впитает воду.

+ половина томата и половина огурца для подачи.

Ужин – лапша с оливками и тофу

1. 80 г пшеничной лапши,
2. 50 г фасоли (в сухом виде),
3. 50 г оливок,
4. 100 г тофу,
5. 70 г брокколи,
6. половина томата,
7. пол огурца.

Лапшу отварить и брокколи отварить. Остальное нарезать и перемешать.

Перекус – фрукты и сухофрукты

1. хурма,
2. яблоко,
3. мандарин,
4. 10 г чернослива,
5. 10 г кураги.

Источник: VEGANTRON.